Voici une recette proposée par Léa qu'elle a faite avec les jaunes d'œufs restant après avoir utilisé les blancs pour faire les meringues. Il s'agit d'une

Brioche Tressée

Ingrédients :

• 125 g de beurre
• 250g de farine,
• 90 g de sucre,
• 15g de levure fraîche,
• 50 g de lait
• 3 jaunes d'œuf à mettre dans la pâte
• le 4^ème servant pour la dorure

Etapes :

1) Il faut mélanger le beurre fondu, la farine, le sucre, la levure fraîche, le lait et 3 jaunes d'œuf.

2) Il faut laisser la pâte à reposer pendant 1 heure, pour "qu'elle gonfle".

3) Au bout d'une heure de repos, il faut faire deux pâtons et les tresser.

4) Ensuite, il faut attendre encore 1 heure. Puis la dorer avec le 4^ème jaune d'œuf et y mettre dessus du sucre comme le sucre qu'il y a sur les chouquettes.

5) Il faut faire cuire au four 20 minutes à 180°C puis encore 20 minutes à 150°C.

Essayez de faire aussi bien que Léa

et Bon goûter à toutes et à tous...